Lớp bánh giòn, thơm kết hợp với lớp nhân mềm, vàng ruộm ở trong ngon tuyệt.
Nguyên liệu cần có:
- 50gr bí ngô
- 500gr bột mì đa dụng
- 160 cc sữa chua
- 1 quả trứng
- 85gr kem phô mai
- 10gr bơ không muối
- 55gr đường
- 5gr muối
- 460gr bột ca cao
- 5gr men khô
- Dầu ô liu
Cùng làm nhé:
Bước 1:
Đầu tiên, các ấy luộc hoặc hấp bí ngô cho chín rồi nạo 1/2 ra này, nửa còn lại thái hạt lựu.
Bước 2:
Rồi cho thêm: sữa chua, muối, đường, trứng, phô mai, men, bột mì, bí ngô nhào thật đều khoảng 10 phút.
Bước 3:
Cho tiếp bơ vào trộn cùng thêm 10 phút nữa.
Sau khi nhào bột xong, bạn sẽ được khối bột mịn và bóng, đều màu như hình.
Bước 4:
Ấn lấy một lỗ ở giữa bột rồi phết một lớp dầu ô liu lên bề ngoài mặt bánh. Đậy kín ủ ở nơi ấm khoảng 45 phút cho chúng lên men.
Bước 5:
Chia bột thành 8 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 100gr bột. Cán mỏng rồi cho một ít bí ngô vào giữa.
Bước 6:
Nhẹ nhàng bao bột thành khối tròn cho nhân ở giữa nhé.
Bước 7:
Dùng kéo cắt hai đường chéo nhau trên đỉnh bánh.
Bước 8:
Cho 1 thìa cà phê bơ và rắc ít đường lên nè. Sau đó, cho vào lò nướng ở 180 độ C khoảng 25 phút cho bánh chín vàng, có mùi thơm là được
Chúng mình cùng xem thành quả vừa làm nhé.
Trông bánh thật là hấp dẫn đúng không nào các ấy?
Vừa ăn bánh, vừa nhâm nhi một tách trà hoặc cà phê thì tuyệt.
Nhân bánh mềm, vàng suộm nè.
Chúc các bạn ngon miệng!
