hông chỉ cuốn hút người thưởng thức bởi màu xanh lá nổi bật, Macaron còn hấp dẫn nhờ hương thơm đặc trưng của trà xanh và độ giòn rụm.
Nguyên liệu làm bánh Macaron trà xanh:
Đường bột 70 gr
Lòng trắng trứng 40 gr
Bột hạnh nhân 40 gr
Đường kính trắng 35 gr
Bột trà xanh 1 muỗng cà phê
Màu thực phẩm màu xanh lá 1 giọt
Ít kem
Các bước làm bánh Macaron trà xanh:
1. Trộn đều bột hạnh nhân với bột trà xanh và đường bột, rây kỹ. Cho lòng trắng trứng, đường kính, kem vào tô, đánh bông, thấy hỗn hợp có chóp mềm là được. Nhỏ màu thực phẩm vào và trộn đều.
2. Chia hỗn hợp bột hạnh nhân làm 3 phần, lần lượt cho từng phần vào hỗn hợp lòng trắng trứng, trộn nhẹ nhàng. Cho bột vào túi bắt bông kem, bắt thành những hình tròn nhỏ. Để bột khô đến khi se lại.
3. Bật lò ở nhiệt độ 160oc, nướng bánh khoảng 3 đến 4 phút. Khi bánh nở cao giảm xuống 130oc nướng tiếp khoảng 5 – 10 phút. Bánh chín gỡ nhẹ ra khỏi giấy nến, để nguội. Ăn kèm với trà xanh.
Nguồn: Học cách làm bánh
2. Chia hỗn hợp bột hạnh nhân làm 3 phần, lần lượt cho từng phần vào hỗn hợp lòng trắng trứng, trộn nhẹ nhàng. Cho bột vào túi bắt bông kem, bắt thành những hình tròn nhỏ. Để bột khô đến khi se lại.
3. Bật lò ở nhiệt độ 160oc, nướng bánh khoảng 3 đến 4 phút. Khi bánh nở cao giảm xuống 130oc nướng tiếp khoảng 5 – 10 phút. Bánh chín gỡ nhẹ ra khỏi giấy nến, để nguội. Ăn kèm với trà xanh.
Nguồn: Học cách làm bánh
