Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 330gr bột gạo
- 360ml nước
- Một chút xíu muối
- 360ml nước + 5ml dầu mè (hoặc dầu ăn)
Đến phần hành động này:
Bước 1:
- Trộn đều bột với muối rồi đổ từ từ 360ml nước vào này.
Bước 2:
- Nhào thật kĩ bột. Và trong lúc đó thì các bạn chuẩn bị nồi hấp luôn nhé!
Bước 3:
- Cho bột đã nhào vào nồi hấp trong khoảng 20'. Các bạn chú ý lót vải vào vung nồi để nước không rơi xuống bột nghen.
Bước 4:
- Lấy bột ra, nhào thật kĩ trong khoảng 10' - 15'. Sau đó, lăn bột thành dải dài.
Khi lăn bột, các bạn nhúng tay vào nước pha dầu mè cho khỏi dính tay nhá!
Bước 5:
- Cắt bánh gạo thành dạng miếng dài hay miếng tròn là tùy bạ
Nguyên liệu:
- 200g bánh gạo, bạn có thể mua tại siêu thị bán đồ Hàn
- 1 thìa canh ớt Gochujang
- 1/2 thìa nhỏ ớt bột
- 1 thìa nhỏ xì dầu (nước tương)
- 1 thìa nhỏ đường
- 1 thìa nhỏ nước lọc
- Tỏi, dầu ăn
- Vừng rang
- Tỏi tây dùng để trang trí
- Bạn có thể mua những sản phẩm bánh gạo, ớt ở siêu thị bán đồ Hàn Quốc.
Cách làm:
Bước 1:
- Đun nồi nước sôi, cho bánh gạo vào luộc khoảng 1-2 phút, sau đó đổ ra rổ xả lại nước lạnh để không bị dính chùm, để ráo nước.
Bước 2:
- Trộn tất cả hỗn hợp gồm ớt Gochujang, ớt bột, xì dầu, đường, nước lọc vào bát, khuấy cho đường tan.
Bước 3:
- Đun nóng một ít dầu ăn ở chảo, phi tỏi thơm, cho bánh gạo ở bước 1 vào đảo khoảng 2 phút.
Bước 4:
- Cho tiếp hỗn hợp bát tương ớt đã pha ở bước 2 vào đảo đều, xào khoảng 4-6 phút đến khi hỗn hợp tương ớt bám đều quanh bánh gạo.
Bước 5:
- Tắt bếp, cho vừng rang chín vào đảo đều, đổ ra đĩa dùng nóng, trang trí với một ít tỏi tây thái nhỏ lên bề mặt.
Xem thêm: học cách làm bánh bao chỉ
